|
|
Tulbandcake Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*150 gram gewelde rozijnen
*1 dl. rum of water
*200 gram zachte boter
*200 gram suiker
*2 zakjes vanillesuiker
*4 eieren, *100 gram bloem
*100 gram zelfrijzend bakmeel
*mespunt zout
*poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de rozijnen in 1 dl. water of de rum. Verwarm de oven voor op 175 ?C. Vet 1 tulbandvorm ( inhoud 2 liter) in met boter, bestuif hem met bloem en klop het overtollige bloem eruit. Klop de boter met de suiker en de vanillesuiker wit en luchtig. Voeg de eieren stuk voor stuk toe, maat voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Klop alles tot een luchtig deeg. Zeef de bloem, het bakmeel en het zout en spatel het mengsel met de rozijnen door het deeg. Doe het deeg over in de tulbandvorm en strijk de rand iets omhoog. Bak de cake op het rooster onderin de voorverwarmde oven in ca: 1? uur lichtbruin en gaar. Laat de cake nog 5 minuten in de uitgeschakelde oven staan. Neem de cake uit de oven en keer de vorm op een taartrooster. Laat de cake helemaal afkoelen en bestuif hem met poedersuiker.
|
|
|